煎牛排为什么要放整颗蒜

煎牛排时放大蒜可以増香和去腥味。

关于放入的时间：基本上可以和放入牛排的时间一致，蒜头可以直接带皮拍入之后直接扔到锅里，或者整头大蒜对半切开，放入锅中煎。