火锅店的家常做法

材料

生姜1块，油适量，干辣椒2个，鱼头1个，萝卜半根，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精各适量

做法

1、锅烧热，用生姜擦锅，放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。

2、在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮。

3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。