当归汤的做法最正宗的做法
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1、主料:土鸡半个、新鲜党参40克、当归20克、红枣4个、枸杞。
2、辅料:料酒2勺、盐、姜片3片。
第一步:先将土鸡清洗干净。
第二步:然后放入锅中焯水。
第四步:然后沥干水分。
第五步:准备好配料:新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞。
第六步:把土鸡放入电炖锅中,再放入配料。(枸杞除外)
第七步:炖1小时。
第八步:期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮。
第九步:最后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味。
第十步:时间到了就完成了
食材用料
当归2根,红枣8颗,土鸡蛋2个,桂圆干6颗,红糖适量
做法步骤:
1/3
将当归洗净切片(建议大家买整根的,根须多的越好),桂圆剥壳、红枣洗净,鸡蛋煮熟剥壳待用,鸡蛋也可不煮熟,洗净即可
2/3
将准备好的材料放入陶瓷砂锅中,放入两碗清水,开大火煮沸,加入红糖(当归味苦,如喜好偏甜)可多加红糖可转小火煲一个小时
3/3
一碗补血益气的当归汤就做好了
材料:乌骨鸡1只约500克,当归15克,大葱25克,生姜5克,黄酒、盐适量。        做法:
(1)准备材料:把乌骨鸡去毛宰杀干净,斩成十多块,把内脏洗净抹上盐。葱切段,姜切片。
(2)陶器或瓷器中加入250毫升清水和50毫升黄酒,放入当归片,然后放入乌骨鸡肉块和内脏,把葱姜摆在鸡肉身上。
(3)然后把容器放入蒸锅,用大火蒸2小时即可。
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