排骨炖花鲢鱼家常做法
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食材:花鲢鱼1条,排骨180克,花椒6粒,葱姜蒜各5克,黄豆酱1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖5克,香菇4朵,红枣2颗,盐适量,韭菜适量。
1、花鲢鱼处理干净切大块,煎至两面焦黄。
2、排骨焯水备用。
3、热锅热油,下花椒炒香,下葱姜蒜炒香,下黄豆酱,炒香放料酒和酱油,加糖。
4、下排骨香菇红枣和鱼块翻炒,倒入高汤,炖四十分钟。
5、加盐加韭菜收汁即可
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