牛排骨炖莲藕家常做法

主料

排骨300g 莲藕200g

辅料

姜片适量

配料

盐适量

1、 准备食材：莲藕，排骨。

2、 排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。

3、 莲藕去皮切成圆片。

4、 锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。

5、 加入几片姜片。

6、 倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。

7、 关火加入一勺盐即可。

温馨小提示

1、排骨要焯水把里面的血水烫掉再重新煮汤才会让汤水更干净。

2、很浓郁的汤只需加盐即可，油和味精都可以不用放的。

1、牛排骨焯水后煮至八成熟，煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕，切成滚刀块，儿子喜欢吃香菇，我还放了几朵香菇，不喜欢可以不放

2、锅中倒油放入冰糖炒出糖色，下排骨炒上色后放入葱姜，八角，桂皮，干辣椒炒出香味

3、加料酒，陈醋，生抽，老抽，黄豆酱小火炒出香味，然后放入香菇和莲藕块一起翻炒

4、炒至均匀后加适量清水煮开，转中火炖至食材软烂

5、大火收汁后就可以出锅了

6、莲藕软糯，吸收牛肉的香味，吃起来口感特别好

7、牛排骨软烂入味，吃起来一点不油腻

莲藕红枣牛骨汤主料：牛排骨200克调料：莲藕1份、红枣3粒、细盐适量做法步骤：

1、备好所用食材，牛排骨一份，去皮莲藕一份，红枣三粒。

2、将牛排骨先焯洗好备用，将莲藕及红枣洗净入炖盅里。

3、然后再将牛肉加至到炖盅里面，可加入一片姜。

4、将炖锅入炖锅里再，然后预约好想要吃的时间。

5、等汤炖好之后按需加入细盐调味就可以。