人参汤怎么蒸
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1、 将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里
2、 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出
3、 鸡脯肉切坡刀片,用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆
4、 火腿切成薄片
5、 锅内加鲜汤烧开,放入上浆的鸡片滑散,取出沥干水分
6、 原锅倒入蒸人参的汤汁,放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧
7、 待烧开后,撇去浮沫,放鸡片、味精、人参,改慢火稍煨后,起锅倒入汤碗里即成
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人参
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