荞麦面和高粱面哪个升糖指数高
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高粱面的升糖指数高一些,荞麦面的升糖指数是60,高粱面的升糖指数为70,属于中升糖指数和高升糖指数的临界值食物,荞麦面是一种粗粮,在胃里停留的时间比精细制作的白面长,所以它升高血糖的速度比较慢,而且人体有较充足的时间可以分泌胰岛素,以消耗因进食荞麦面而出现的血糖。
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高粱面的升糖指数高一些,荞麦面的升糖指数是60,高粱面的升糖指数为70,属于中升糖指数和高升糖指数的临界值食物,荞麦面是一种粗粮,在胃里停留的时间比精细制作的白面长,所以它升高血糖的速度比较慢,而且人体有较充足的时间可以分泌胰岛素,以消耗因进食荞麦面而出现的血糖。