瓤子怎样炒好吃

主料：冬瓜500克

辅料：木耳(水发)50克，玉兰片50克，黄花菜50克

调料：植物油25克，香油5克，料酒10克，淀粉(玉米)4克，盐3克，八角2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克

素烧瓜瓤的做法：

1、 将冬瓜瓤挖出，去籽切成条

2、 木耳洗净撕成小朵

3、 黄花菜洗净切段

4、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉

5、 玉兰片洗净切片

6、 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用

7、 炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

主料

胡萝卜80克

鸡蛋两枚约150克

生抽多半勺

鸡精少许

香油少许

步骤1

木樨瓤子食材

步骤2

瓤子洗净切成片、胡萝卜洗净也切成片、木耳清洗干净去掉根蒂

步骤3

鸡蛋加水打成鸡蛋液

步骤4

炒锅热锅凉油八成热放入鸡蛋翻炒熟备用

步骤5

炒锅另起放少许油，热了放入葱姜炸香然后放入胡萝卜翻炒

步骤6

在放入瓤子翻炒

步骤7

放入木耳翻炒

步骤8

在瓤子和木耳断生后放入生抽，然后再放入鸡蛋翻炒

步骤9

放入盐、糖、鸡精调味，然后淋香油出锅即可