清蒸蹄髈怎么调汁 心理 关注:3.1W次 清蒸肘子的汁的调法:把老汤倒入锅内烧开,加入泡辣椒20克、郫县豆瓣20克、姜40克、蒜15克、黄酒10克、米醋15克、白糖15克、酱油8克、肉汤100克。然后淋入适量水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可关火,把芡汁均匀浇在肘子上,撒些葱花稍作点缀就是一道色相味俱全的蒸肘子 标签: 调汁 清蒸 蹄髈 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/2m2rp6.html