酸菜不酸是什么原因引起的
- 心理
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一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜,腌制出来的酸菜具有独特的酸味。但如果方法不对的话,腌制出来的酸菜就有可能会不酸。在腌制酸菜的时候食用盐放多了,导致酵母菌不易生存,酸菜的酸味就不易发酵出来。
另一个原因是储存酸菜缸的环境温度太低了。
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一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜,腌制出来的酸菜具有独特的酸味。但如果方法不对的话,腌制出来的酸菜就有可能会不酸。在腌制酸菜的时候食用盐放多了,导致酵母菌不易生存,酸菜的酸味就不易发酵出来。
另一个原因是储存酸菜缸的环境温度太低了。