为什么芝麻要炒熟卖

生芝麻很容易生虫的，不小心受潮，还会发芽，所以炒熟了卖，避免短时间内变质、生虫或发芽。对于消费者来说，也是想买熟芝麻的。

生芝麻买回来还得淘洗再炒熟，是比较麻烦的。买回来的话可以直接拿来制作食品，不需要再另外自己加工炒熟，自己加工炒熟 ，火候掌握不当的情况下 有可能芝麻会炒糊了，那么就没有办法使用了 ，而且买熟的回来 也不用那么麻烦，直接使用就可以