芝麻要炒吗

芝麻需要炒，炒熟的芝麻最香，也最有营养，把锅烧热，、然后把芝麻倒进盆中，加入一些清水，然后用宠网的笊篱在盆中上下搅动几下，去掉芝麻中的杂质，再用笊篱把芝麻捞出，控一控水，然后倒入热锅中，轻轻翻动，慢慢沥干它的水分，锅不要太热，太热芝麻会糊，就这样不停地翻动，水分没有了，芝麻就慢慢炒熟了，闻到芝麻的香味了，就可以出锅了，用熟芝嘛以做芝麻球，麻团，麻花，烙大饼都可以，香酥可囗，令人回味无穷。

芝麻最好炒香炒熟，不炒的话芝麻不好吃。芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60至150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。他的种子含量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴。

芝麻可以炒熟进食，也可以生吃，两种吃法都可以，每一种吃法都有其优缺点，比如生吃的话，营养会更好。但是把芝麻炒熟了吃味道会更佳。