大头鲢鱼怎样煮汤好
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大头鲢鱼的做法:
一:先选1-2条鲢鱼(最好是河鱼)。
二:将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。
三:准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。
四:将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。
五:放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色。加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟。
六:放入适量味精,再炖一小会,关火。装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。
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