菜根香是西北冷菜吗
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菜根香不是西北冷菜,菜根香是属于西南冷菜。因为菜根香的原材料鱼腥草只有西南地区才有。
菜根香制作很简单的
准备鱼腥草,麻酱,生抽,白糖,白醋,香油,芝麻适量
1、首先把鱼腥草切丝
2、然后取麻酱两勺、生抽三勺、白醋一勺、白糖半勺、香油拌勺,调匀成麻酱汁备用即可
3、最后码放进盘,淋上麻酱汁,就可以吃了,撒上些香葱花和芝麻、老干妈,味道更好。
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