酱油里为什么加糖 心理 关注:2.6W次 加糖,除了要抵消酱味和苦味之外,糖本身也可以提鲜。另外是为了增加复合口感 ,加入少量的糖会增加酱油风味以及鲜味程度。酱油含糖,但是相对的量很少。用酱油烧菜,往往有酸味,如在烧时加点糖就不会酸了。真正的好酱油不用添加糖,完全靠大豆的分解,出现糖类 标签: 酱油 加糖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/2xd64q.html