五花肉蒸芋头的做法是怎样的

原料：芋头、五花肉、黑木耳（提前浸泡）、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜

1、五花肉切片，芋头去皮切丝，青椒切丝，葱切豆瓣葱，蒜切片，姜切碎

2、锅中倒入油，下入五花肉，煸炒

3、五花肉煸炒至出油时，加入料酒

4、加入生抽，翻炒

5、加入葱、姜、蒜，翻炒出香味

6、加入芋头丝，翻炒

7、将黑木耳下入锅中，加入盐、花椒粉，继续翻炒

8、芋头丝开始变得有点粘稠，加入青椒丝，翻炒

9、最后加入干辣椒，炒均，撒入鸡精，关火出锅

材料

五花肉300克.芋头400克.蒜2瓣

调味料

酒1大匙．酱油1/2大匙 　2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许

作法

1．五花肉洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．

3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．

4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．