芋头蒸排骨的家常做法

用料

芋头 300克排骨 400克生粉 5克盐 适量姜 5片老抽酱油 1小勺料酒 1大勺糖 适量白胡椒粉 少许蔬之鲜味精 少许食用油 适量

做法步骤

1、排骨清洗干净，沥去水分。

2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。

3、加入生粉抓匀

4、倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间。

5、荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。

6、将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸30分钟。

7、出锅后淋上少许香油

8、芋头吸收了排骨的油脂和汤汁口感超赞。

步骤 1芋头蒸排骨做法步骤：1

准备食材：排骨200克、芋头100克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小葱1根。

步骤 2芋头蒸排骨做法步骤：2

排骨洗净。

步骤 3芋头蒸排骨做法步骤：3

芋头去皮切小块。

步骤 4芋头蒸排骨做法步骤：4

蒜切末。

步骤 5芋头蒸排骨做法步骤：5

小米椒切圈。

步骤 6芋头蒸排骨做法步骤：6

首先将排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。

步骤 7芋头蒸排骨做法步骤：7

然后在盘中放入芋头、排骨，撒上食盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。

步骤 8芋头蒸排骨做法步骤：8

最后撒上葱花即可。