鸭架汤做法王刚

材料

烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料

做法

1、姜、香菜洗净。姜切片、香菜切末、鸭架切段备用

2、锅中放水，水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟

3、汤碗中放入香菜、鸡精

4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。

家常鸭架汤所需原料：鸭架、豆腐、白菜

做法如下：

1、将豆腐切条，切成小方块，大白菜切成小块。

2、锅中清水烧开后，将鸭骨架倒入锅中，搅匀煮至沸腾，漂去泡沫。

3、将砂锅中的清水烧开后，倒入鸭骨架，加入姜片、料酒，烧开后，用小火慢炖。

4、煮制片刻，揭开锅盖，倒入切好的豆腐、大白菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅匀调味。

5、盛出炖煮好的鸭架汤，撒上葱花即可。

这样一碗家常又美味的鸭架汤就做好了。

方法/步骤分步阅读

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新鲜香菇去根，洗净备用。

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鸭架放姜丝、料酒，煮沸焯水。

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锅中放入鸭架、红枣、香菇，加入清水大火煮沸。

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转小火炖煮至汤汁浓白，加入食盐调味即可出锅。

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成品。汤浓味美