把鲫鱼切碎后再煮汤好吗

首先要告诉你，把鲫鱼切碎后再煮汤这个办法不好，本身鲫鱼一般却不会太大，而且多刺，切碎后鱼刺煮熟后食用很大方便。

正确的做法是将鲫鱼破肚取鳃用水清洗干净，过水后沥干水分，热锅凉油将鲫鱼煎至两面金黄，加开水，葱，姜，少许白醋，大火熬制15分钟，放盐，白胡椒粉，适量香菜沫，烧开即可出锅食用，味道鲜美不腻。谢谢！

把鲫鱼切碎后再煮汤好吗

鲫鱼是上等补品，熬汤喝味道鲜美，切碎以后再煮汤一样，鲫鱼熬汤都是慢慢熬，不切碎也熬的烂乎，切与不切营养都在汤里面，吃鲫鱼肉刺太多，现在有人就用破壁碎机连刺一起打，打出来的鲫鱼汤更有营养，放好调料挺好喝的，你也就不用剁碎再熬

把鲫鱼切碎后再煮汤好吗

最好不要切碎，如果是给小朋友或者老人喝鲫鱼汤可以用破壁机打碎再喝，省得喝到鱼刺

正常如果鲫鱼大可以切一半来做鲫鱼汤，不大整条就可以

要鱼汤白浓，主要是先要把鱼用油煎一下，煎过的鱼肉才会出白汤，所以先把鲫鱼洗净后，去鳞，用油煎一下。