清蒸沙利鱼的正确做法

食材：紫贝菜少许，枸杞叶少许，香菇1个，南瓜少许，杂粮少许（大米，小米，绿豆，薏米，麦仁，百合），沙俐鱼一小片。

做法：

1、杂粮洗好，提前一晚放电饭煲煮粥，保温。

2、南瓜洗好切块放蒸锅，沙俐鱼洗好切块加姜片放蒸锅。

3、小奶锅加水煮开，将洗好的紫贝菜、枸杞叶、切小条的香菇放进去略烫。我是香菇先放一会，煮开再加菜，香菇要煮久一点。捞起加橄榄油和少少盐，盐有时候不加。

4、沙俐鱼大约8分蒸好，倒掉蒸盘里的鱼水，加少许盐，酱油和葱花，再蒸2分钟。

步骤 1

马沙鱼

步骤 2

葱姜分别切丝泡水里备用，再准备几个葱段和姜片。胡萝卜切丝。

步骤 3

锅里放水烧开，篦子上放上摆鱼的盘子一起加热。

4

化冻好的马沙鱼洗净放在盘子里，放上葱段，姜片，大火蒸8分钟。

步骤 5蒸好后的鱼连盘取出，倒出盘里的蒸鱼汤，去掉葱段和姜片，放上泡过水的葱姜丝，胡萝卜丝，淋上蒸鱼豉油。

步骤 6

锅里烧热香油，淋在葱姜丝上即可

加胡椒粉，白酒，抓匀。

步骤3

盘底铺葱姜。

步骤4

摆放龙利鱼。

步骤5

蒸8分钟。

步骤6

淋蒸鱼豉油，摆葱丝，淋热油。

步骤7

鲜美，软嫩的鱼肉，好好吃呀！