和淡干虾皮有什么区别 新鲜虾皮
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1、新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色。2、新鲜的虾皮是有一股淡淡的鲜香味。
淡干虾皮直接食用时,会有淡淡的咸味。淡干虾皮也叫生晒虾皮,毛虾直接晒干,盐分更少,并且由于没有煮熟的环节,整体形态也更加饱满,鲜度高,口感更佳,湿度相对而言可能会更大,对储藏保存的要求相比有盐虾皮更高一些。并且淡干虾皮,由于实际重量更真实,同等体积质量的下价格也会相对咸虾皮更高。
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