秘制卤味配方大全

用料：葱0.5根姜片5片花椒20粒桂皮1块香叶2片肉蔻1个生抽3勺老抽1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺冰糖10颗料酒2勺盐看口味蚝油1勺醋1勺

做法：鸡爪鸡翅泡出血水，冷水下锅，加姜片，料酒，煮开

冷水清洗干净备用

准备葱姜蒜（蒜可不放）香叶肉蔻桂皮

葱姜蒜铺电饭锅锅底，放入鸡爪鸡翅鸡蛋

加入料酒2勺生抽3勺老抽1勺黄豆酱1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺冰糖10颗，盐10克（根据个人口味添加）两罐啤酒，上锅盖，大火煮至高压锅冒气，继续2-3分钟

关火，打开锅盖，用筷子试一试肉的熟烂程度，筷子差不多可以戳进

开着高压锅的锅盖

小火炖煮入味