面团放冰箱一夜没发酵怎么补救

1，取大点的盆一个，里面倒500克80度的热水，把面团放到热水里，盖上锅盖，醒发1个小时。

2，把面团上撒上白糖，再揉一揉，放在20度以上的地方，醒面|个时。

3，把4克的碱面用温水化开，倒在面团上，揉进面里，加快发酵的时间。冰箱的温度过低，不能把面团放里面。

这样的话就把面团取出来，然后再重新和面就行了，你可以把这个面团放到面板上，再揉搓一段时间，然后再加入这个发酵粉，然后再把它们揉搓一下，再等待一段时间之后，它就会自然发酵的，发酵完成了，你就可以去蒸馒头了，或者是再放入冰箱当中储存一下，也没有问题