荞麦面条含量多少合适

荞麦面条一般含20%的荞麦。一般面条包装上都会很醒目的标注出来。

也有含51%的荞麦粉的。含荞麦粉量越多，价格越高。

荞麦面食用方法：

1、清水煮熟荞麦挂面，捞出过冷水，沥干备用。

2、加热高汤煮熟沸腾，再次加入荞麦挂面。

3、加调味料及配菜，将面盛出即可。

风味冷面吃法：将面条煮熟捞出过冷水，加酱料调味，倒入炒熟的食材即可

荞麦粉含量只要有30%以上就可以称为“荞麦面”（中国目前没有相关标准）。这主要是从口感的角度考虑，毕竟纯的荞麦没有面筋，吃起来不够筋道。

在我们国家目前市面上售卖的荞麦面，荞麦粉含量也差不多在30%左右（也有40%、50%、70%、100%的，），常见的是30%。