帝王蟹做法完整版

、葱爆帝王蟹。

用料：

帝王蟹1只、大葱1根、生姜1个、小尖椒3个、大蒜4颗、生抽。

做法：

（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹。

（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。

（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。

（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。

（5）切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。

（6）起锅前加少许生抽成盘。