剁椒鮰鱼鳍怎样做
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剁椒鮰鱼鳍的做法
主料:长江鮰鱼翅450克,秘制剁椒20克。
辅料:胡萝卜、黄瓜、心里美,盐、味精、胡椒粉、生抽、蒜、葱等各少许。
步骤:
①将长江鮰鱼翅洗净后,摆在盘中,洒上少许盐、味精和胡椒粉,腌制30分钟。
②在腌制好的鮰鱼翅上加入秘制剁椒,放入蒸锅,用大火蒸约8-10分钟。
③蒸熟的鮰鱼翅起锅后,放少许生抽,浇上特制的葱油即可。
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鱼鳍
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