咸鱼腌制多少天合适

咸鱼的制作腌制一般三天就可以了，三天以后就可以把它挂在阴凉处进行晾干，一般采用食用盐加大料和花椒小茴香，在锅中炒香以后，热盐在鱼的身上洒晕