月光盘与汤盘的区别

月光盘和汤盘装的菜品不一样，骨碟是酒店摆台餐具中最常用的餐具品种，一般选用“月光盘”来做骨碟。(月光盘是瓷器厂家命名的一种边沿比较圆滑的一种盘，易于清理、清洗)。最常用的是7寸到8寸的骨碟。汤盘的盘底较深，大大小小的尺寸也有很多种。汤盘主要用于盛装以煨、烧、烩等制做而成的汤汁较多或半汤半菜的菜肴。