什么是蘸料

制作时不加调味料成熟后蘸着吃的调料就是蘸料。我国烹饪文化博大精深源远流长，制作方法更是多种多样，有些菜肴的制作过程中除了先期腌制几乎不加任何调料，成熟后需要蘸着调好的味碟食用，蘸料有干料和稀料二种，比如饺子，火锅，烤肉等都要蘸料食用味道更好。

可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料。以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。

使用方法 ：在食物快熟的时候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用，这样食用该食品会风味独特，肉质鲜美。