苦瓜炒笋干怎么做

材料:苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐。

做法:1、先将苦瓜干洗净泡开。

2、加盐渍片刻。

3、然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。

4、之后锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用。

5、炒锅洗净后，加入菜籽油，烧热后下豆豉翻炒。6、最后下煸好的苦瓜和青椒翻炒，加适量精盐调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

苦瓜切片笋干泡发切片五花肉切片锅热加油，放入五花肉片，煸入味出油放入葱姜蒜泡好的笋干和苦瓜下锅炒制放入各种喜欢的调料，烹饪熟就可以出锅了