爆炒圆白菜怎么炒好吃

制作方法

主要食材

主料：

圆白菜(250克)

调料：

辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)

制作方法

1、圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块

2、干辣椒洗净，切段

3、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出

4、倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

1、圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

2、如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。

1、材料准备：

主料：洋白菜（也叫圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿

3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用

4、五花肉切薄片备用

5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉

6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿

7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅

材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）

做法

1、准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟

2、将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。

3、准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

4、锅中放入少许油，倒入花椒

5、小火炸香后，取出花椒粒

6、锅中倒入辣椒干，炸香后

7、倒入圆白菜

8、倒入调味汁。

9、倒入水淀粉勾芡即可。