杀猪怎么进刀

关于杀猪怎么进刀的问题，一般的杀猪首先给猪一棒子打在耳台子上，然后用刀直接插入猪的心脏，放完血以后，猪直接毙命。然后用开水就热直接褪毛。

杀猪时进刀方式要采用从猪脖子下端进刀直插心脏的方式。

这种进刀方式可以切断猪的主动脉能彻底放干猪血，同时刀进去心脏也能让猪快速死亡，避免产生猪过多挣扎的情况。

猪放好后，首先固定好猪的四个蹄子，然后用手摸猪的脖子，摸着动脉后，用刀顺着动脉插入猪的心脏，刀进入猪体内用刀尖感觉到跳动，就是扎入心脏了。