岩菜的正确吃法

主料

岩菜1000g

辅料

胡椒粉适量 ，食盐适量

步骤1

准备一颗岩菜，洗净后分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面

步骤2

过上一两个小时，岩菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少

步骤3

撒上辣椒面然后带上手套，给岩白菜做个全身按摩，那样有助于入味

步骤4

经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了

1、将岩

白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2、将猪肉洗净切成薄片香菇（水发）洗净片成小片葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。