野花香的做法

食材用料

夜香花150克 鸡蛋1个

油盐适量 鸡精2克

白糖适量 清鸡汤适量

方法步骤

1，这是菜市中销售的夜香花。

2，将夜香花摘除老花梗，剔除杂物，然后加一点点盐。

3，加入清水，轻轻拌搅，浸泡20分钟，然后再用清水冲洗干净，备用。

4，将土鸡蛋打成蛋浆备用。

5，用小煮锅，倒入清鸡汤，大火煮开。

6，将处理干净的夜香花倒入，煮至它变色断生（约30秒），关火。

7，将步骤4的蛋浆倒入，停顿2秒。

8，再用筷或者小匙轻轻搅动汤水，拉出蛋花。重新开大火加热煮开加盐、鸡精调味，即可出锅。

9，出锅装碗，稍加整理即成。

一、银耳红枣蜂蜜汤

1、食材：银耳、野花蜂蜜、红枣、清水

2、先将银耳浸泡起来，一段时间后再捞出来备用

3、将红枣切成小块，记得把枣核去掉备用

4、往锅里面倒入清水，再将银耳和切好的红枣倒入进去

5、一起煮个5分钟左右，再倒入适量的蜂蜜，搅一搅

6、再煮个3分钟的样子就可以了。