多宝鱼内脏怎样去除

宰杀多宝鱼主要可以分为以下六个步骤：

1、第一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。

2、第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。

3、第三步：把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个口子，然后用手或者剪刀把肚子里的内脏掏出来。当然为了省事的话也可以直接在多宝鱼的肚子上剪个口子，把内脏掏出来。

4、第四步：多宝鱼是要把鱼皮去掉的。在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼的腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来。

5、第五步：如果不爱吃鱼头，那么可以从多宝鱼的腮开始，把鱼头剪掉。

6、第六步：最后一步用刀在多宝鱼的背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就宰杀好了。一般的多宝鱼会比较腥，所以我们要多清洗几次，这样就能把腥味去除。

一般想去处内脏的话，从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏掏出来那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了很简单的，皮最好撕掉，否则又腥又韧葱油多宝鱼材料多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉做法1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可