文贝的做法

主料：

丝瓜1根

文贝适量

辅料：

红椒适量 

香椿适量 

食盐适量 

鸡精适量 

蒜适量 

水适量 

胡椒粉适量

步骤：

1、锅中做开水放入洗净的文贝加绍酒、盐煮熟捞出待用

2.丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

3、文贝晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

4.锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可