原麦山丘贝果的做法

主料 高筋面粉150克

全麦粉50克 细砂糖15克 酵母粉1小勺 精盐1/2小勺 色拉油1小勺 温水115克

辅料 细砂糖2大勺 清水1升

1、将100g高粉、糖及酵母在容器中混合，慢慢加入全部温水搅拌至粘稠 加入盐及色拉油搅拌，加入余下的面粉和成面团

2、揉搓面团10分钟（无需到扩展阶段），直接均分成6份，滚圆，盖保鲜膜 醒10分钟

3、指沾些面粉，在圆心处按出窝窝

4、用姆指绕着窝窝转圈，将洞径扩大，发酵30分钟，至1.5倍

5、敞口平底锅中烧开水，加入2大勺糖，水保持微沸状态，每面烫30秒后，取出沥干水份，置于烤盘上

6、送入预热好的烤箱，中层 180度 20分钟左右，上色即可