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香菇青菜海参的做法

香菇青菜海参的做法

香菇青菜海参的做法

用料

油菜 若干

香菇 若干

海参 2只

葱姜蒜 少许

蚝油 2勺

生抽 2勺

料酒 半勺

白糖 1勺

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

淀粉 1勺

香油 少许

水 半小碗

做法步骤

步骤 1

香菇、油菜、熟海参洗净,海参香菇切块,葱姜蒜改刀(不用切太碎,下锅后要捞出来)烧水加少量盐和料酒,分别将油菜和香菇烫熟,捞出淋干水,油菜摆盘

步骤 2

调汁:耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中,搅拌一下

步骤 3

起锅烧油,葱姜蒜下锅爆香,倒入调好的汁,烧开把葱姜蒜捞出来,下入香菇和海参,加少许胡椒粉,小火烧制将汤汁完全煮进香菇里,待汤汁浓稠,加入少量淀粉水收汁,淋上几滴香油,装盘完成!

标签: 香菇 海参 青菜
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