一招教你挤出圆溜溜的丸子

想要把丸子炸圆的话，可以从以下几个方面进行入手。

首先。先把炸丸子的馅料调配好，里面不能加入太多的淀粉和面粉。在软硬上要适中，最好将拌好的馅料放在冰箱冷藏室中一个小时左右的时间，这样能够起到定型的作用。

其次。油温7成热下锅，将馅料放在手中用虎口用力挤。这样出来的丸子，都是比较圆的

加鸡蛋淀粉‘搅拌均匀‘用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子‘再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下‘再放到干淀粉里沾一层薄粉‘再轻揉整理下形状这样丸子形状固定口感好‘只要不糊颜色都会很好看‘如果加入瘦肉也会容易成形