怎样晒短豆角干好吃

晒短豆角干最好是嫩一点的，这样的豆角干吃起来就不会太柴，先把豆角的筋掰掉，洗干净后上锅蒸二十分钟左右，捞出来凉透后放在廉子上，在太阳下晒四五天就干透了。

然后装袋子里把口扎紧，这样才不会生虫子，放在阴凉干燥通风的地方，什么时候想吃了再用热水烫一下，就可以炖了。

把新鲜的豆角从豆棵上摘下，挑些没有虫的豆角，把有病的豆角扔掉，好的豆角洗净，放热水里煮沸，同时加入花椒香料盐等调料调味，然后煮几分钟入味，捞出放入冷水里冷透捞出，保持豆角脆，嫩，然后控水，凉干，放入筛子放在太阳地下曝晒，晒成干，润润，再晒，彻底晒干，这样好吃的豆角干就做好了。