煮豆子放碱还是苏打 心理 关注:1.53W次 都可以。碱面和小苏打都是可食用性的碱,效果是一样的。煮豆子时加入碱,可以使豆子更容易被煮烂,口感更沙,也更加入味,同时还能使豆子的颜色保持鲜艳。煮豆子时加入碱并不会产生有毒物质,只是加的过多会影响口感和味道,建议不要放太多。 标签: 放碱 苏打 豆子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/59q22y.html