蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸

少放盐，腊肠本来就是咸的，蒜薹也很吸盐

准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。

步骤2

蒜苔切段。

步骤3

蒜切末。

步骤4

腊肠切片。

步骤5

起锅倒油，油热下入蒜末爆香。

步骤6

再放入腊肠翻炒出香味后盛出。

步骤7

起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），再加盐和生抽调味。

步骤8

最后倒入香肠翻炒1分钟即可。

步骤9

起锅装盘。

蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸

调料

油适量，腊肠适量，小青椒适量，蒜苔适量

1/腊肠清洗后切成片。

2小青椒切成小块。

3/蒜苔清洗后切成两指长度左右。

4/水烧开后，倒入蒜苔，滴几滴油，煮至蒜苔颜色变绿后就捞出来。

5/倒入一个装有冷水的盘子里，过下冷水捞出，沥干水分。

6/热锅，倒入30克的油，再倒入腊肠，稍微煎2到3分钟。

7/倒入蒜苔、小青椒一起翻炒3到5分钟左右。

8/加点盐调味即可。

蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸

先把腊肠切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肠放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肠中的咸味全部去掉。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中，拿出来稍稍清洗一下，就可以随你心意烹饪了。