豆芽炒干豆腐家常做法

原料：黄豆芽200克、豆腐干150克、盐、花椒、干辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、味精各适量。

做法步骤：

第1步、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。

第2步、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

第4步、放入黄豆芽翻炒片刻。

第5步、放入豆腐干继续翻炒。

第6步、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。

第7步、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。

主料

干豆腐卷2卷

豆芽适量

辅料

葱花适量

红尖椒适量

配料

盐适量

五香粉适量

海鲜酱油适量

香油适量

做法步骤

1、笨豆芽儿剪去根须，洗净

2、干豆腐卷切段儿

3、锅内添适量油，放入葱花、尖椒爆香

4、加入豆芽儿大火快炒至透明

5、将调味料加入，继续翻炒

6、加入干豆腐卷继续翻炒至入味，出锅淋香油