茴香第一茬割多高

10cm，一般茴香第一茬收割留下近根10cm高度。

留接近根10cm的颈，像茴香这么大的植物，一草本植物都得留二分之一到3分之一的专颈，但是属蔬菜类的比花好养，所以留4分之一的颈也没事，也可以在多上肥的情况下去促进张粗或长高。

茴香属无限花序，花期较长，籽粒成熟不一致，应采取分次采收，即一级分枝花序成熟时先剪收1次，二级花序成熟后全面收获，在9月下旬收割。