香料茴香与蔬菜茴香的区别
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吃法不一样,香料茴香属于香科植物,主要是用它的果实,作为调味品,在中医里也是一味药材,而蔬菜茴香是属于草本植物,食它的茎叶部分,我们通常用来包饺子、包子等
区别就是香料的茴香是用茴香籽,而我们吃的蔬菜茴香是吃茎叶,茴香味道特别。但是有名的茴香豆就是离不开这种食材,香味独特
区别在于香料茴香作用是作为调料用,香料茴香一般使用的是茴香的种子。蔬菜茴香直接食用,可以凉拌,做茴香馅等,是非常好的食材。
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