蟹黄油面的做法
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用料
螃蟹10只,玉米油适量,盐适量,猪油两勺,料酒2勺,香醋1勺,白胡椒粉适量,姜2片
1
将螃蟹蟹黄蟹肉拆出来。
2
姜末放入油中炸出香味,加入蟹黄先煸炒2分钟,再加入蟹肉,加入料酒和香醋。熬制约10分钟,加入适量的盐和白胡椒调味。油要多一点,封住蟹肉。
3
另起锅,放入面条和青萝卜丝煮熟,面条和萝卜丝盛到碗中。
4、
舀上蟹黄酱,拌匀开吃,味道太鲜美了。
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