牛肉汤用高压锅还是炖汤锅

牛肉汤用高压锅还是炖汤锅（用炖汤锅，口感比高压锅要好）。

用料

西红柿 2个

牛肉 300克

土豆 2个

香菜 适量

八角桂皮 少许

盐 2勺

蒜 2瓣

食用油 适量

做法步骤

1、牛肉洗干净后切块儿。土豆、西红柿洗净后切块。两半蒜切片儿。

2、锅中放适量油，待油温热后放入切好的蒜。

3、西红柿放入锅中炒出汤汁后。

4、把切好的土豆块儿放到锅中翻炒匀。

5、下入切好牛肉放入锅中加冷水。

6、食用盐、八角。

7、盖上锅盖中火煮25分钟。

8、煮到汤汁浓郁时撒上香菜，即可出锅。

牛肉汤用炖汤锅比高压锅口感好。

炖汤锅是小火慢炖的。

高压锅是速成的。

建议牛肉汤用牛腩做口感会比牛肉好。

建议煲牛肉汤三小时以上。

慢活煲的汤是奶白色的，肉味全溶在汤里了。

而速成的高压锅煲的汤大不如炖汤锅。

有炖汤锅时不建议用高压锅。