八月豆的别名

八月豆是 八月豆制作技艺的别名。八月豆是花生的一个品种，因春季播种，农历八月收成，故称八月豆。八月豆从播种、收成到加工历时半年，全靠手工操作，是一个十分艰辛的过程。2013年，秋长八月豆制作技艺入选惠州市非物质文化遗产名录。中文名 八月豆制作技艺。

扁豆又叫“峨眉豆”，还叫“八月豆”，形状有的像眉毛，像新月，像镰刀，是一种农村一般性应时藤蔓类豆科蔬菜，营养丰富，深受人们的喜爱。