熬骨头汤盖锅盖好还是不盖的好
- 心理
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盖好呀!
熬骨头汤的时候最好盖着盖子熬煮,一是因为香味不易分散,二是汤汁不易熬干。
熬骨头汤一定要小火煮,也要一边熬煮一边将上面的沫子弄出去,熬骨头汤对于火候和时间的要求也是有讲究的。小火慢煮,盖好盖子,这样煮出来的汤—色白鲜美。
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盖好呀!
熬骨头汤的时候最好盖着盖子熬煮,一是因为香味不易分散,二是汤汁不易熬干。
熬骨头汤一定要小火煮,也要一边熬煮一边将上面的沫子弄出去,熬骨头汤对于火候和时间的要求也是有讲究的。小火慢煮,盖好盖子,这样煮出来的汤—色白鲜美。