蛎蝗烙做法

1紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒。

2海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用。

3将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时。

4卷心菜切细碎。

5将紫菜、香葱和卷心菜混合备用。

6烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧。

7将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆。

8放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下。

9接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘。

10放入油锅中，中火炸。

11待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以了。